Türkiye dünyanın en büyük 5. şeker pancarı üreticisidir. Şeker pancarının suyundan şeker elde edilirken dış kabuğundan küspe elde edilir. Türkiye'de şeker üretimi 1926 yılında Uşak ve Alpullu'da kurulan şeker fabrikaları ile ivme kazanmıştır.