Dünya fındık üretiminin %70'i Türkiye'nin Karadeniz bölgesinde yapılmaktadır. Ortalama bir mahsul, kabuklu fındıkta 600.000 ton/yıl'dır. Yetiştiriliş alanına göre Ordu (Levant), Giresun ve Akçakoca olmak üzere üç çeşit Türk fındığı bulunmaktadır.

Fındık, yağ (oleik asit içeriği yüksek), protein, karbonhidrat, vitamin ve lif içeriği ile sağlıklı atıştırmalık kategorisinde yer almaktadır. Çerez olarak tüketilmesinin yanı sıra çikolata, dondurma ve pastacılık sektörlerinde tercih edilen fındık, kullanıldığı ürüne muazzam bir aroma verir.