Türkiye de fıstık özellikle Gaziantep ve Şanlıurfa'da yetiştirilmektedir.
Fıstık, sağlık üzerinde olumlu etkileri olan bir kuruyemiştir.
Protein, yağ ve yağ asitleri, lif ve vitaminler açısından zengin bir besin içeriğine sahiptir.
Fıstık ayrıca zengin bir fenolik bileşik kaynağıdır ve yüksek antioksidan aktiviteye sahiptir.
